D.O.C. Alentejo
Productor: Herdade do Mouchão
Cepas: 70% Alicante Bouchet, 30% Trincadeira
Suelos: proveniente de la viña dos Carapetos.
Porcentaje alcohólico: 14%
Precio: 34€
Vinificación: Pisa a pie en lagares de piedra y control de temperatura. Después de fermentación, el vino envejece por lo menos 3 años en toneles de madera y más 2 años en botella.
Nota de cata:
Nítido de color granada profundo y lágrimas de caída lenta.
En la nariz se revela mucho más fresco con notas de eucalipto, especias (pimienta) y algo herbáceo.
En la boca se confirma la frescura. Presenta un buen cuerpo; la madera transmite un tanino más tenso y un final persistente. Se evidencia la capacidad de envejecimiento del vino.
Enólogo: Paulo Laureano
Fecha de cata: 05/09/2020