
Vino de Ánfora blanco
D.O.C. Alentejo
Productor: XXVI talhas
Casta: Antão Vaz, Perrum y Roupeiro
Suelos: mezcla de terroirs (pizarra y granito).
Porcentaje alcohólico: 12%
Precio: 15€
Vinificación: Despalillado completo, fermentación alcohólica y 2 meses de envejecimiento en ánforas de barro de 300 a 1300 lts. Vino no filtrado y cuenta con 1 año de envejecimiento en botella.
Nº de botellas: 2200
Nota de cata:
Nítido de color dorado y lágrimas finas con caída rápida.
En la nariz presenta notas claras de vino de ánfora, terroso, mineral, de resina y miel. Contiene alguna fruta blanca.
En la boca es seco, amplio con una textura untuosa, comienza a ganar complejidad, con final persistente.
Enólogo: Ricardo Santos
Fecha de cata: 04/09/2020