Esta zona se sitúa en la parte central del país, debajo de la región del Duero portugués. Se encuentra rodeada por varias cadenas montañosas, la Sierra de Caramulo al oeste, la Sierra de Buçaco al sur, Sierra da Nave al norte y Sierra da Estrela al este, actuando como barrera protectora a los vientos provenientes del litoral y continentales.
Dão presenta un clima continental, cuenta con inviernos muy fríos y lluviosos, así como veranos muy calientes y seco.
La región cuenta con el río Dão y el Mondego que atraviesan todo el macizo y las viñas se sitúan entre los 400 y 700 mts de altitud.
Sus suelos son en general, de granito y en algunos casos presenta afloramientos de pizarra.
Sub-regiones de la región de Dão:
- Sierra da Estrela
- Alva
- Tierra de Azurara
- Tierras de Senhorim
- Basteiros
- Castendo
- Silgueiros
Variedades locales:
Uno de los secretos de los vino portugueses es la cantidad de cepas autóctonas, esta región vinícola cuenta con variedades con gran potencial para vinos extraordinarios, sobretodo, de las cepas Touriga Nacional (autóctona de la región) para vinos tinto y Encruzado para vinos blancos.
Cepas blancas:
- Encruzado
- Malvasia fina
- Cerceal
- Bical
Cepas tintas:
- Touriga Nacional
- Jaen
- Alfrocheiro
- Tinta Roriz o aragonés
- Rufete o tinta pinheiro
- Bastardo
Algunas de las bodegas más famosas de la región son: Quinta dos Roques, Quinta das Maias, Quinta da Pellada, Casa da Pasarella, Quinta dos Lemos, Quinta do Perdigão, entre otras.
Ya sea espumantes, vinos blancos, rosés o tintos, esta zona de altitud, con história y paisajes verdaderamente hermosos, ofrece una tradición vinícola muy fuerte, que revelan vinos con imensa frescura, elegancia y gran potencial de envejecimiento. Si tiene la oportunidad de probar los vinos de la región de Dão, no pierda la oportunidad, ¡no va a quedar defraudado!