D.O.P. Pico
Productor: Tito Silva
Cepas: Arinto, Verdelho y Terrantez do Pico
Suelos: basáltico sobre lajido (lava seca)
Porcentaje alcohólico: 12%
Precio: 22€
Vinificación: fermentó en tanques de acero inoxidable verticales, horizontales y barricas de roble francés.
Nº de botellas: 8 475
Nota de cata:
Nítido de color dorado pálido y lágrimas rápida.
En la nariz presenta algunas notas florales, pera, melocotón y miel. Clara mineralidad y salino.
En la boca presenta algún citrino, sin embargo su acidez punzante, frescura y salinidad es lo que más se destacan y lo que determina un final bastante prolongado. Un vino con gran potencial de envejecimiento, con una linda historia por detrás, que expresa su terroir de suelo lávico rodeado por el imponente Océano Atlántico.
Enólogo: Paulo Machado
Fecha de cata: 17/08/2020
